Признаки, причины и последствия дефицита витамина d

Диета

При симптомах нехватки витамина Д женщине следует ввести в рацион печень трески и рыбий жир – главные его источники. Они содержат по 250 мкг этого элемента в 100 г. Другие полезные продукты:

• жирная рыба: лосось, треска, сельдь, палтус, осетр;
• икра;
• желтки куриных яиц;
• сливочное масло;
• молоко;
• творог;
• говяжья печень;
• сыр тофу;
• зелень петрушки, одуванчика.

Чтобы рыба и печень лучше усваивались, сочетайте их со свежими овощами.

Из рациона уберите копчености, маринады, консервы, жареную пищу и выпечку. Эти продукты дают лишнюю нагрузку на сердце и суставы, которые страдают при дефиците витамина Д, нарушают работу почек.

Откажитесь от напитков с кофеином: они мешают организму усваивать кальциферол.

Салат из одуванчиков

Свежие листья этого растения можно употреблять вместе с мясом и рыбой, добавляя по 5–10 штук в блюдо. Другой вариант – салат:

1. Ополосните 10–15 листьев одуванчика, порежьте крупно.
2. Очистите огурец (100–120 г), нарежьте кубиками.
3. Продукты соедините, добавьте 1 ч. л. кукурузного или оливкового масла. Подсолите.

Орехи с крапивой

Для такого салата используйте листья и стебли двудомной крапивы – она менее жгучая. Чтобы ушла лишняя горечь, обдайте зелень кипятком пару раз. Рецепт блюда:

1. Ополосните 3-4 стебля крапивы, 5-6 перьев зеленого лука и пучок петрушки.
2. Нашинкуйте зелень мелко.
3. Возьмите горсть грецких орехов, обдайте кипятком и подсушите на сковороде.
4. Раздробите орехи ножом, смешайте с зеленью. Заправьте 1 ч. л. растительного масла, лучше – кунжутного или кукурузного.

Пророщенные семена люцерны

Это растение добавляют в салаты, супы, вторые блюда, бутерброды и коктейли. Готовые семена употребляют по 1-2 ч. л. 3 раза в день. Продукт может вызывать аллергию, зато стимулирует выработку грудного молока. Способ приготовления:

1. Вечером промойте 2 ст. л. семян, высыпьте в литровую банку. Заполните ее холодной водой до горла.
2. Утром сбросьте семена люцерны в сито, промойте.
3. Положите банку на бок, внутрь поместите влажные семена. Оставьте для прорастания.
4. Каждый день по 2-3 раза промывайте семена и возвращайте обратно. Через 8–10 суток банка заполнится ростками.
5. Готовую зелень выложите в миску, залейте водой, аккуратно промойте, чтобы отвалились коричневые шкурки.
6. Разложите заготовку на согнутом 3-4 раза бумажном полотенце ровным слоем. Поместите в пластиковый контейнер, уберите в холодильник.

Польза витамина Д

Группа витамина Д относится к жирорастворимым. В эту группу входят такие важные соединения, как:

• Холекальциферол (Д3) – витамин, вырабатываемый в организм под действием солнечных лучей;
• Эргокальциферол (Д2) – поступающая с пищей форма.

Особенностью D3 является то, что может усваиваться только под действием ультрафиолетовых лучей. Поэтому часто именно зимой наблюдаются симптомы дефицита витамина.  Для восполнения небольшого дефицита можно принимать солнечные ванны.

Физиологическая роль кальциферола в организме:

1. обеспечивает всасывание поверхностью двенадцатиперстной кишки ионов фосфора и кальция;
2. укрепляет опорно-мышечный аппарат за счёт обмена кальция и регулировки образования различных клеток костной ткани;
3. участвует в процессах обмена веществ;
4. стимуляция выработки гормонов (синтез паратгормона).

Также выделяют его «неклассические» эффекты:

• снижение артериального давления;
• липолитический – уменьшение массы подкожно-жирового слоя;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• анаболический;
• образование новых сосудов;
• регуляция «запрограммированной» клеточной смерти – апоптоза;
• антипролиферативный – предотвращает чрезмерное деление клеток.

Последние исследования показали, что «солнечный» витамин замедляет процессы старения. Опыты, проведённые на червях, показали: продолжительность жизни при добавлении этого витамина в пищу увеличилась на 30%. Человек имеет иное строение организма, но алгоритм построения генетического материала одинаков. Поэтому результаты исследования вполне применимы к человеческому организму.

Также витамин Д способен предотвратить развитие:

• болезней сердечно-сосудистой системы;
• сахарного диабета 2 типа;
• онкологических заболеваний;
• аутоиммунных нарушений;
• патологий иммунной системы;
• деменции.

Если говорить о сильном поле, то пользу витамина Д для мужчин сложно переоценить. Далее мы рассмотрим, чем полезен витамин Д для мужчин.

Связь витамина D и тестостерона

Главный мужской гормон – это тестостерон. Он образуется в центральных клетках яичек – клетках Лейдига. Именно там под действием холестерина и гормонов коры надпочечников формируется тестостерон. Все биохимические процессы синтеза этого гормона регулируются ионами кальция, поэтому его дефицит может спровоцировать снижение интенсивности выработки тестостерона. За усваивание этого иона отвечает витамин Д3, вот для чего он нужен мужчинам. Витамин Д и тестостерон у мужчин связаны напрямую: кальциферол снижает активность главного антагониста в организме – эстрогена.

Влияние витамина на мышечную ткань

Мышечная ткань может увеличиваться в массе только при интенсивных тренировках, чтобы обеспечить сокращение мыщц миоцит из своих запасов достаёт ионы кальция, которые активируют два главных сократительных белка – актин и миозин. А так как кальциферол отвечает за запасание кальция в организме, то он напрямую связан с повышением уровня мышечной массы.

Как уже было сказано выше, витамин Д в организме блокирует работу эстрогена, который отвечает за синтез жировой массы. Поэтому достаточный уровень кальциферола позволяет представителям сильного пола медленнее набирать лишний вес в отличие от женщин.

Симптомы дефицита витамина Д у взрослых

Недостаток содержания витамина Д в организме проявляется симптомами у взрослых:

1. Болевой синдром костно-мышечной системы. Это нехватка количества витамина Д у всех взрослых, особенности – судороги мышц, ломота костей. Проявляется из-за снижения переработки минеральных веществ – кальция, магния, фосфора. Интенсивность болей различна, зависит от индивидуальных особенностей.
2. Хрупкость костей скелета. Дефицит, гиповитаминоз витамина Д у всех взрослых приводит к развитию повышенной ломкости костей. Причина – патология обмена кальция в организме.
3. Подверженность острым респираторным вирусным инфекциям, вызванная снижением иммунитета. Особо уязвимы верхние дыхательные пути. Инфекции могут привести к осложнениям – бронхитам, воспалениям легких.
4. Артериальная гипертензия. Человек способен удерживать соли натрия, накопление которых повышает давление. Кальциферол противодействует этому. Нехватка витамина Д нарушает осмотическое равновесие.
5. Нарушение работы желудочно-кишечного тракта. При авитаминозе, вызванном недостатком витамина Д, обнаруживаются симптомы – тошнота, отрыжка, боли в эпигастральной области, вздутие живота, расстройство стула.
6. Увеличение массы тела. Дефицит витамина D связан с усиленным поглощением жиром кальциферола. Снижение веса усиливает выработку нутриента. Чтобы избежать формирования авитаминоза, полным людям рекомендуется принимать препарат в повышенной дозировке.
7. Усиление работы потовых желез затылочной части головы.
8. Сбой режима сна и отдыха. Признаки нехватки количества витамина Д – нестабильный сон в ночное время, с многократным подъемом, не хватает фаз глубокого сна. Пациент утром встает разбитым. Днем вялый, работоспособность понижена.
9. Недостаток витамина Д приводит к нервно-психическим проблемам – депрессиям, перепадам настроения из-за нарушения синтезирования серотонина.
10. Сбои в работе сердечно-сосудистой системы провоцирует нехватка количества витамина Д, явные симптомы – болевой синдром, учащение пульса, нарушение сердечного ритма.
11. Выраженная кровоточивость десен.
12. Выпадение волос.

Общий анализ крови демонстрирует анемию, информативней биохимические анализы крови – понижен кальций, магний, фосфор, повышена щелочная фосфатаза.

Особенности дефицита кальциферола у женщин

Несложно узнать, как проявляется выраженная нехватка содержания витамина Д у женщин. Основные проблемы возникают в эмоциональной сфере – перепады настроения, депрессии, усугубляющиеся от косметических дефектов кожи, волос, ногтей. Низкий женский витамин D влияет на сбои репродуктивной функции. Отсутствие необходимой концентрации – угроза бесплодия, онкологии молочных желез.

Особенности дефицита кальциферола у мужчин

Нехватка количества витамина Д у мужчин отмечается в физической области. Изменение обмена веществ, проявляющееся избыточным набором веса. Развивается мышечный спазм, судороги, ломота в костях. Недостаток концентрации витамина Д у мужчин влияет на репродуктивную функцию – снижен тестостерон, качественный состав сперматозоидов. Длительное отсутствие необходимой концентрации нутриента может привести к бесплодию. Низкий тестостерон влияет на либидо.

Симптомы дефицита витамина Д

Если уровень вещества снижен, организм сообщает об этом нарушением мыслительных процессов, потерей костной массы и другими симптомами. Анализ крови достоверно подтвердит нехватку недостаток витамина D.
Факторы риска дефицита:

• непереносимость лактозы;
• грудное вскармливание;
• пожилой возраст;
• проблемы с пищеварением;
• беременность;
• лишний вес;
• темная кожа;
• дети до 5 лет.

Плохое настроение и депрессия

В мозге есть области, которые отвечают за настроение. Там содержатся рецепторы кальциферола. Низкий его уровень влияет на нормальную работу этих участков. Отмечается плохое настроение, утрата способности получать удовольствие. В тяжелых случаях диагностируют депрессию.

Проблемы с пищеварением

Синдром раздраженного кишечника – расстройство, которым страдают от 25 до 45 млн. человек в США. Из них 70% женщин. Нехватка витамина Д приводит к диарее, запорам, вздутию и болям в животе. Прием добавок уменьшит симптомы, избавит от расстройств дефекации.

Частые простуды и аутоиммунные заболевания

Способность Т-клеток бороться с инфекциями и вирусами зависит от уровня витамина. Если его количества в крови недостаточно, заболевания становятся длительными и частыми. Это повышает риск бронхита, красной волчанки, астмы у детей, рассеянного склероза и рака.

Боль в мышцах и костях

Авитаминоз приводит к появлению болевого синдрома. На теле отмечаются точки в области мышц или соединения костей. Состояние характерно утренней скованностью в суставах, бессонницей, усталостью. Человек испытывает хроническую боль в пояснице, ребрах, спине.

Ухудшение умственных способностей

Вещество налаживает передачу сигналов между нервными клетками. Его недостаток провоцирует снижение умственных способностей. Например, память ухудшается, нарушается речь

Становится сложнее удерживать внимание. У человека ухудшается способность правильно оценивать обстановку и состояние вещей

Если снижен витамин Д3, это влияет на развитие деменции, болезни Альцгеймера.

Чувство усталости

При нехватке витамина Д снижается уровень энергии. Соблюдение режима дня, длительный сон не приносят облегчения. Утомляемость отмечается чаще зимой, когда солнечных лучей меньше. В летний период света много, поэтому организм не нуждается в пищевых добавках.

Медленное заживление ран

Вещество увеличивает выработку соединений, которые помогают восстановить кожу. Нехватка витамина Д ухудшает контроль над воспалением, организм не борется инфекцией. Прием добавок у пациентов с язвами ног, кожными заболеваниями или травмами приводит к заживлению ран.

Потеря костной массы

Кальций и фосфор лучше усваиваются организмом при достаточном поступлении витамина Д. Низкая минеральная плотность костной ткани говорит о дефиците минералов. Это повышает риск переломов и таких заболеваний, как артрит или остеохондроз.

Рак

В 2012 году было опубликовано более, чем 400 научных статей о взаимосвязи витамина D и рака. Многие обнаружили  меньший риск или более высокий процент выживания при повышенном уровне витамина D. Исследования в лабораториях и эпидемиологические исследования показали, что солнечное облучение и / или витамин D имеют влияние на более, чем 15 видов рака.

Изучение норвежского регистра пациентов больных раком (в общей сложности 658 пациентов) показало, что продолжительность жизни после диагноза была выше при более высоком уровне витамина D. В регистре были пациенты с раком лимфоузлов, груди и лёгких. Другое исследование пациентов с раком простаты показало, что 4000 ИЕ (100 микрограмм) в день не было вредно, а наоборот имело благоприятное влияние на развитие заболевания. Отчёт о раке мочевого пузыря среди пожилых людей указал на то, что у пациентов с низким уровнем витамина D смертность была выше, чем у других.
А как же тогда насчёт рака кожи, который вызывается тем же типом излучения (UVB), который и является главным источником витамина D? Как и ожидалось, американское и датское исследование в этой области показали, что пациенты с раком кожи имели больше витамина D, чем другие. Наши исследования предполагают, что опухоли родинок реже возникают на местах, на которые не попадает солнце, у народов, у которых рак кожи встречается часто, и которые получили много солнца. Таким образом, солнце увеличивает риск заболевания раком кожи на открытых участках, но защищает другие части тела. Английское исследование выявило, что процент выживания у пациентов с опухолями родинок увеличивается с увеличением уровня витамина D.

Способы лечения при дефиците витамина D

Рассказ о симптоматике проблемы, в котором я постарался масштабно представить вам опасность нехватки кальциферола – это только часть нашего исследования.

Считаю своим долгом ознакомить вас со способами восстановления уровня витамина «Д» в крови:

• Ежедневно принимайте солнечные ванны. Следует отметить, что я говорю о пользе ультрафиолетовых лучей, а не про искусственный эффект галогеновых ламп. Друзья, с помощью солярия вы сможете добиться исключительно смуглого оттенка кожи, а регулярное посещения пляжа (10–15 минут) восстановит оптимальное количество витамина D в организме.
• Включите в свой рацион специальные пищевые добавки, в которых содержится высокая концентрация нужного нам биологически активного вещества. Продаются подобные препараты в аптеках, стоят относительно дешево.
• Выявите причину недостаточности витамина «Д», ознакомившись с предпосылками к дефициту, которые я перечислил выше. Определились, ребята? Теперь придется организовать свой образ жизни так, чтобы устранить «корень» всех бед, иначе ваши труды будут бесполезным занятием.
• Регулярно употребляйте продукты, в которых присутствует высокое содержание витамина D. Список подобных ингредиентов довольно разнообразен, поэтому вы обязательно найдете в нем блюдо по вкусу. С сегодняшнего дня в вашем рационе должны появиться – швейцарский сыр или говяжья печень, куриные яйца или свинина, говядина или кисломолочные продукты, сардины или семга (лосось).
• Приучите себя к прогулкам на свежем воздухе. Подобная процедура – это распространенный вид физической активности, во время которого мы «проветриваем» сознание, двигаемся и развиваем мышление. Ребята, что скажете? Стоит ради восстановления здоровья выделить 1,5–2 часа в день на пешие прогулки? Рекомендуется гулять в светлое время суток. Если по определенным причинам у вас не получается, то не расстраивайтесь – совершите ритуал вечером.
• Друзья, запомните главную истину – ваше меню должны быть преисполнено продуктами, пищевыми добавками, напитками и лечебными препаратами с высоким содержанием фосфора и кальция. Только подобным способом можно восстановить баланс витамина D в организме.

Ребята, следуя незамысловатым рекомендациям, вы сможете быстро восстановить уровень кальциферола в крови. Главное, своевременно обнаружить проблему и быть готовыми к изменениям в ежедневном рационе. Помните, что на «кону» находится состояние здоровья!

https://youtube.com/watch?v=kRvv0bKZgkA

Если посетители нашего блога владеют интересной информацией об особенностях нехватки витамина «Д», то не забывайте делиться профильными знаниями с нами.

Добавляйте наш блог в закладки и подписывайтесь на обновления, будьте в курсе всех событий, касающихся здорового образа жизни! Оставляйте комментарии, спрашивайте советов и рассказывайте о личном опыте – вместе изменяться значительно проще!

Всем пока, ребята! ? До скорых встреч на веб-страницах нашего блога!

Немного истории и общее описание

Витамин D был открыт в 1922 году и изначально рассматривался как обычный витамин. Однако, сейчас его считают провитамином, то есть он должен пройти несколько стадий биохимических преобразований для активации.

Уникальность витамина D заключается в том, что он поступает в наш организм не только с пищей, но и вырабатывается телом при воздействии солнечных лучей. Это затрудняет разработку рекомендаций по его приему как добавки.
Однако, нам гикам, обычно, можно отбросить фактор солнца, такие уж у нас жизненные привычки.

Общее название витамин D (также кальциферол) включает в себя несколько секостероидов из которых самые важные формы D2 и D3.

D2 мы получаем только с пищей, а D3 вырабатывается при попадании на кожу ультрафиолета + с пищей. По своему воздействию они одинаковы, что можно увидеть на картинке выше. Однако, до сих пор ведутся исследования, что полезнее принимать в долговременной перспективе

Пока однозначного ответа нет и мы можем принять, что это не важно и покупать наиболее подходящую форму D2 или D3

В некоторых странах, например США, Канаде, Индии, продают молоко и другие продукты обогащенные витамином D. В 2016 году FDA (государственное агентство по лекарствам США) одобрило увеличение норм витамина D в молоке и заменяющих его напитках (соевое молоко и т.п.), до 84 МЕ (или IU) на 100 грамм продукта. Это косвенно может сказать о том, что недостаток витамина D официально признан.

Для измерения растворимых витаминов дозы обычно измеряются в МЕ (Международные единицы) или IU (International Unit). У каждого витамина своё соответствие прямому весу. Один микрограмм (одна миллионная грамма) витамина D = 40IU (400IU = 10мкг или µg).

Какие симптомы имеет гипервитаминоз D и как его предотвратить?

Если в течение месяца употреблялась суточная норма, превышающая значение в 10 раз, можно говорить об избыточности. Уровень кальция в крови повышается. Передозировка, в частности витамина Д, возникает вследствие неправильного подбора пищевых продуктов с содержанием кальция и фосфора или смесей.

Однако в большинстве случаев, избыток – результат употребления форм витамина, назначаемых врачом. Когда содержание кальция повышается до высокого уровня, возможны серьезные повреждения почек, косной и мягкой ткани. Признаки гиперкальциемии зависят от степени процесса.

У пациентов наблюдается:

• раздражительность;
• мышечные спазмы;
• сильные судороги;
• отложение кальция.

О передозировке витамина D можно судить по следующим симптомам:

• тошнота и рвота;
• потеря аппетита;
• сильная жажда;
• похудание;
• стабильное повышение давления;
• образование избыточного количества мочи;
• ригидность мышц;
• быстрая утомляемость;
• запор.

Причины, которые влекут за собой летальный исход:

• сдавление головного мозга;
• почечная недостаточность;
• гиперкальциемическая аритмия;
• ацидоз.

Гипервитаминоз (избыток) витамина Д диагностируется лабораторными и инструментальными методами:

• биохимический анализ крови;
• определение в крови кальция и фосфора в сыворотке крови;
• анализ на содержание витамина Д;
• рентгенография, выявление плотности костей.

Гипервитаминоз D требует немедленного лечения. Оно заключается в отмене приема дополнительных доз компонента. Показана диета, основанная на ограничении употребления в пищу продуктов с высоким содержанием кальция. При этом удается нейтрализовать воздействия, связанные с повышенным уровнем макроэлемента в крови.

Другие назначения:

• гормональные противовоспалительные препараты с целью уменьшения риска повреждения костной и мягких тканей;
• хлорид аммония для повышения уровня кислотности мочи, в результате чего можно добиться снижения вероятности отложения кальциевых камней.

Гипервитаминоз D без лечения приводит к нежелательным последствиям:

• токсическое поражение нервной системы и внутренних органов;
• неправильное течение обменных процессов;
• нарушение проницаемости клеточных мембран.

Проявления, связанные с повышением содержанием кальция в моче:

• образование камней в почках;
• нефрит;
• почечная недостаточность;
• отложение солей кальция во внутренних органах, коже, мускулатуре.

Гипервитаминоз D у детей имеет различные признаки:

• частичный или полный отказ от пищи;
• рвота, чаще возникающая при остром избытке;
• расстройство стула или запор;
• бледный или бледно-серый цвет лица, наличие синевы вокруг глаз.

Передозировка жирорастворимого витамина Д приводит к изменению поведения ребенка. При передозировке наблюдается вялость, апатия, сонливость. Может наступить потеря сознания. Хроническое отравление характеризуется плохим сном, плаксивостью, капризным состоянием.

Размеры печени и селезенки увеличиваются, особенно при остром гипервитаминозе. Прекращается прибавка массы тела, слой подкожно-жировой клетчатки становится тонким. А дефицит кальция и витамина Д – причина рахита.

Передозировка у детей витамина Д может проявляться желудочно-кишечными расстройствами, нарушением работы почек. Нередко симптомы похожи на сепсис. Норма кальция в организме повышена. Гипервитаминоз (избыток) витамина Д возникает из-за приема препаратов с содержанием компонента без назначения врача.

Рентген костей свидетельствует о следующих отклонениях:

• остеопороз;
• нарушение процесса роста трубчатых костей.

Появляются симптомы рахита. Анализ мочи свидетельствует о признаках нефрит. Гипервитаминоз D требует немедленной госпитализации. Передозировка, как витамина Д, так и других биологически активных веществ, требует симптоматического лечения.

Суточная норма

Норма витамина Д, которую положено ежедневно получать, колеблется в зависимости от условий проживания. Если человек регулярно пребывает на солнце в течение 20 минут, потребность уменьшается в 2-3 раза. Средняя дневная норма – 0,005-0,01 мг. Детям в фазе активного роста и беременным нужно в 3-4 раза больше витамина D.

Продукты питания, богатые соединением:

• рыбий жир;
• молочные продукты, в том числе и сливочное масло;
• петрушка;
• яичный желток;
• овсяная крупа;
• морепродукты.

Суточная потребность в витамине Д

Провитамин Д3, синтезируется в кожных покровах под воздействием солнца. Холекальциферолом становится после разогрева температурой человеческого тела. Одновременно поступает с пищевыми продуктами:

• молоко, яйца, творог, сметана;
• говяжья печень, мясо, жирная рыба, рыбий жир;
• лесные грибы, дрожжи.

Суточная норма этого жирорастворимого витамина зависит от возрастной группы:

• у взрослого человека – 400МЕ;
• беременные – 600МЕ;
• пожилые люди – 600МЕ;
• малыши до четырехлетнего возраста – 600МЕ;
• у детей с четырех до десяти лет – 100МЕ.

КОНВЕРТЕР ЕДИНИЦ: ВИТАМИН D

Холекальциферол (D3)/эргокальциферол (D2)Форма вещества

МЕмгмкгг

мгмкгг

Знаков после запятой в результате

Конвертировать

Пересчет МЕ ⇄ г/мг/мкг (разработан фармацевтами и врачами на основании достоверных данных)

Недостаток концентрации Д3 приводит к развитию таких заболеваний, как рахит у детей, вторичный гиперпаратиреоз у взрослых.

Вторичный гиперпаратиреоз развивается вследствие дефицита кальция. Паращитовидная железа производит резкий выброс гормонов, вызывающих гиперкальциемию, как ответ на недостаток. Но избыток витамина Д также представляет угрозу.