Как нормализовать уровень сахара в крови

Какие продукты снижают содержание сахара в крови

Сахарный диабет – это болезнь, которая характеризуется повышенным содержанием глюкозы в организме пациента. Это происходит из-за нехватки инсулина, и как следствие нарушение обмена некоторых веществ. Для поддержания состояния в пределах нормы могут использоваться медикаментозные препараты и проверенные народные рецепты.

Высокий сахар в крови должны понижать врачи в медицинских учреждениях. Конечно, если повышение не слишком явное, каждый может взять ситуацию в свои руки, и, в первую очередь – это будет пересмотр дневного рациона.

В первую очередь, рассмотрим продукты, которые надо исключить из рациона, и, уже через пару недель, анализы начнут выравниваться. Запреты скорее относятся не к самим продуктам, а к способам их приготовления.

Людям, страдающим диабетом, запрещается употреблять:

● жареные блюда;

● консервированные овощи;

● генетически модифицированные добавки;

● чрезмерно соленые огурцы  и помидоры;

● копченые колбасы;

● продукты быстрого питания;

● искусственные соусы;

● кондитерские изделия.

Лучше всего пищу варить на воде, в пароварке. Можно готовить в духовке и в печи.

Самым лучшим лекарством является природа, фактически все продукты, которые она дает, способны понизить сахар в крови. Прежде всего это все овощи, кроме баклажанов. Баклажаны находятся под запретом у диабетиков и людей, с высоким уровнем сахара.

Особенно полезны сырые овощи:

● огурцы;

● репа;

● редис;

● кабачки;

● тыква;

● брюква;

● чеснок;

● все виды капусты.

Употребление томатов позволительно людям с повышенным уровнем сахара, но только в сыром виде

Людям с диабетом кушать помидоры следует с осторожностью, так как в них на один килограмм приходится несколько грамм сахара. В случае диабета, употребление этого овоща разрешено только при заболевании второго типа.

Болгарский перец содержит сахар, его употребление разрешено людям с повышенным уровнем, а так же диабетикам второго типа. А вот свекла, несмотря на то, что содержит глюкозу, способна ее же и выводить из организма. Также, для дневного рациона не рекомендуют: морковь и картофель.

Очень действенным способом будут овощные диеты в течение месяца: тушеные или пареные овощи, овощные каши и свежие салаты.

Польза лимона и яйца при сахарном диабете

У лимона низкий гликемический индекс. Этот показатель информирует нас о влиянии продукта на уровень глюкозы. Чем выше индекс, тем быстрее и сильнее возрастает количество сахара в крови. Вследствие того, что у лимона данный показатель снижен, этот цитрус способен быстро снизить уровень сахара у диабетика.

С целью снижения уровня глюкозы необходимо использовать только свежие цитрусовые или свежевыжатый сок.

Кроме этого, лимон помимо низкой калорийности обладает многими полезными свойствами. Его клетчатка помогает нормализовать давление и снизить количество холестерина в крови большое количество витаминов и минеральных солей.

Что же касается яиц, то гликемический индекс этого продукта равен 0. Однако, чрезмерно употреблять такой продукт не стоит.

Яйца очень калорийны и содержат холестерин. Людям, страдающим диабетом, диетологи не рекомендуют съедать больше 1 яйца за 24 часа.

Яйца помогают:

● поддержать здоровье;

● убрать холестериновые бляшки;

● ускорить выработку инсулина;

● восстановить иммунитет;

● очистить организм от шлаков;

● улучшить работу пищеварительной системы.

Имейте в виду, что одно перепелиное яичко содержит больше магния и железа, поэтому приносят больше пользы для организма диабетика. 1 куриное яйцо можно заменить на 5 перепелиных.

Ежедневное употребление лимона и яиц очень полезно при повышенном содержании глюкозы. Однако, соединив эти два ингредиента, эффект будет лучше и продолжительнее.

Не всем подойдет такая смесь

К лечению лимоном и яйцом следует отнестись с осторожностью. Желательно перед применением проконсультироваться со своим лечащим врачом

К противопоказаниям смеси относятся:

● болезни ЖКТ;

● язва желудка;

● высокая кислотность;

● резкое изменение уровня глюкозы;

● нарушенный углеводный обмен;

● аллергия.

Для остальных ограничений в применении смеси не существует.

Для приготовления смеси яйца и лимон должны быть свежими. Идеально, если яички будут перепелиными, но если такой возможности нет, то можно взять и обычное куриное. Сок из лимона нужно выжать непосредственно перед приготовлением. Смесь нельзя хранить. Все нужно выпить за один прием.

Смесь из лимона и яиц готовится в следующей пропорции:  1 куриное (желательно домашнее) или 5 перепелиных яиц и чайная ложка сока лимона.

Ингредиенты перемешать до получения однородной массы.

Выпить за 30 минут до завтрака.

Курс – 30 дней. 3 дня необходимо принимать – 3 дня перерыв.

Как снизить сахар в крови народными средствами?

Можно дополнительно обратиться к домашним рецептам, которые также помогут бороться с гипергликемией. Вот лишь часть из них:

1) Измельченные листья черники, корни одуванчика перемешать (1:1). Залить кипятком, оставить на час. Пить по трети стакана в продолжение дня;

2) 1 неполный стакан овса залить 5 стаканами крутого кипятка. Томить на огне час. Периодически помешивать. Процедить. Пить небольшими порциями в течение дня. Отвар можно поставить в холод на пару дней для дальнейшего пользования;

3) 5 ст. л. льняных семян залить 5 стаканами чуть теплой воды. Варить приблизительно 10 минут. Настоять 50 мин, процедить. Выпивать по 0,5 стакана трижды в день. Рекомендуемый курс – 4 недели;

4) Листья сирени заваривать в качестве чая, пить в течение дня;

5) 2 ст. л. апрельских почек сирени залить 2 неполными стаканами кипятка. Настаивать ок. 6 часов. Выпить процеженным 4-мя порциями за день;

6) выпить натощак коктейль из сока 1 лимона, яйца. Прием пищи должен наступить через час. Делать так на протяжении трех дней. Затем сделать паузу на 10 дней и опять повторить;

7) 10 лавровых листиков залить 200 мл кипятка. Оставить на 20 часов в термосе. Выпивать процеженным, в чуть теплом виде. Рекомендуется принимать настой за полчаса до еды по четверти стакана четырежды в день. Подробнее о приготовлении настойки здесь;

8) Сушеные листья грецкого ореха, сорванные в мае, измельчить максимально. 1 ст. л. сырья залить 1 стаканом горячей (ок. 85 градусов) воды. Кипятить на протяжении минуты. Настаивать до охлаждения. Выпивать процеженным за несколько раз в течение дня. Это лечение может быть весьма длительным: отвар можно принимать около года. Помимо диабета листья грецкого ореха способны бороться с заболеваниями щитовидной железы, гипертонией, кистой, миомой, атеросклерозом;

9) Измельчите в кофемолке грецкие орехи, гречневую крупу (1:5). Вечером насыпьте в стакан 1 ст. л. орехово-гречневой смеси, залейте 50 мл прокисшего молока либо простокваши. Утром съешьте получившуюся кашу, смешав ее с кислым яблоком. Далее съедайте перед остальными приемами пищи (за полчаса) по 1 ст. л. каши. Делайте так в продолжение 3-х месяцев. Такое питание помогает не только снизить сахар в крови в домашних условиях, но и оказывает позитивное воздействие на работу ЖКТ, а также желез внутренней секреции.

Помните: с таким диагнозом, как сахарный диабет, можно и нужно полноценно жить. Качество жизни при этом определяется во многом вашими действиями. Сотрудничество с доктором в лечении диабета, а также выполнение всех предписаний – обязательное условие терапии для достижения максимально возможного эффекта.

Автор

Елена Анатольевна Павлова

Диетолог

Как снизить сахар в крови при диабете? Народные методы, диета, физкультура, препараты.

4.8 (96.57%) 35 votes

Какой уровень сахара в крови считать нормой

Зарубежные диетологи часто пишут, что пик выработки инсулина приходится на 12 или 16 часов дня, поэтому если хочется сладкого, то его надо есть именно в эти часы.
Но эндокринологи считают, что можно есть не только сладости, а любые продукты, содержащие углеводы. Они тоже повышают выработку инсулина, а циклические изменения концентрации инсулина в крови не столь велики.
И восстановить нормальный уровень сахара в крови очень даже вероятно.

Прежде всего, нужно узнать свой уровень сахара в крови, например, при помощи прибора глюкометра. Можно сделать это и дома, но самому ставить диагноз все же не следует, а следует проконсультироваться с эндокринологом.
Проверять глюкозу надо два раза в день: раз утром, натощак (по крайней мере за 8-14 часов после того как ели в последний раз) и второй раз измерить через два часа после еды.

Диабет и преддиабет

О диагнозе сахарный диабет говорят следующие показатели уровня глюкозы в крови:

Если зафиксированы повышенные показатели глюкозы:

• натощак больше 7,0 ммоль/л и более
• более 11,1 ммоль/л в другое время.

Но могут быть и пограничные состояния.

Преддиабет — нарушенная толерантность к глюкозе. То есть уровень глюкозы до еды нормальный, а через два часа после проведения теста, когда пациент выпивает раствор глюкозы, сахар оказывается слишком высоким.

Может быть, и повышение уровня сахара с утра до еды. Это тоже еще не свидетельствует о диабете.

Если глюкоза находится в пределах нормы, а лишний жир появился, то он возник не из-за избытка сахара. Возможно его причина переедание или слишком жирная калорийная пища.

Тем, кто в группе риска

Для возвращения уровня сахара в крови к норме нужно будет придерживаться диеты, состоящей из углеводистых продуктов с низким гликемическим индексом, которые не провоцируют всплеск уровня сахара в крови. А также немного белковой пищи (мяса, птицы, рыбы) и жиров в небольших количествах.
Что касается овощей, фруктов и злаков, стоит изучить специальные таблицы, где указан гликемический индекс каждого ингредиента. Для сырых продуктов он может отличаться, чем для отварных. Например, диабетикам противопоказано есть отварную свеклу и морковь.

Если есть проблемы с глюкозой, нужно начинать прием пищи с продуктов с низким гликемическим индексом, а уже потом приступать к продуктам с более высоким показателем ГИ.
Таким образом, общий гликемический индекс трапезы при этом даже понизится. К тому же питаться лучше дробно, съедая за раз небольшое количество углеводов.
Независимо от уровня сахара заботьтесь о своей физической форме, помните, что жир лучше сгорает, когда мышцы работают активно.

Норма сахара в крови

В разном возрасте уровень может меняться, стабильным он бывает только с рождения до трех лет.

Лабораторные работы проводятся исключительно с той кровью, в которую еще не попали питательные вещества, т.е. сдавать анализы следует натощак. Измеряется глюкоза в микромолях на литр крови(mmol/l)

Возрастная категория	Уровень нормы ммоль/на литр крови (норма минимума и максимума)
3-6 лет	3,3-5,2
6-10 лет	3,3-5,4
10-14 лет	3,3 – 5,5
14-20 лет	3,6 – 5,6
20-40 лет	3,8 – 5,7
40-60 лет	4,1 – 5,9
60 и более лет	4,6 – 6,6

Следует так же знать, что после приема пищи, сахар, так или иначе, будет временно превышать норму, причем порой значительно.

Именно поэтому, анализы принимаются за факт, только при наличии 9-ти часового перерыва между приемом блюд. И, для этих показателей, также существует норма.

Таблица на примере среднего возраста

Норма глюкозы ммоль/на литр крови (на пустой желудок)	Результаты через 1 час после приема пищи	Результаты через 2,5 часа после приема пищи	Состояние/диагноз
3,8 – 5,7	8,8	7,6	Норма, патологий не обнаружено
5,8-7,8	9,01	8,0-11,01	Нарушение, состояние приравнивается к преддиабитическому

При показателях, которые выдают цифры выше, чем 7,8 ммоль/на литр крови врач вправе поставить диагноз диабет.

В таблице показаны норма и результаты на примере детского возраста

Норма глюкозы ммоль/на литр крови (на пустой желудок)	Результаты через 1 час после приема пищи	Результаты через 2,5 часа после приема пищи	Состояние/диагноз
3,3-5,4	6,41	6,16	Норма, патологий не обнаружено
Выше 5,4	7,01	6,30	Нарушение, состояние приравнивается к преддиабитическому

Все нормы, которые будут выше, также подразумевают диабет.

Внимание!

Так как дети часто кушают сладости, организовывают себе перекусы, надо тщательно следить за подготовительным периодом к сдаче крови. В случаях сомнений, лучше всего пересдать анализы.

Общие принципы питания

Чтобы предотвратить возможные скачки глюкозы, нужно придерживаться рекомендаций:

• Прием пищи маленькими порциями до 5-6 раз в день.
• Запрет на употребление быстро усваиваемых углеводов, например, фруктовых соков, сахара и всех изделий с его добавлением.
• Замедление усваивания органических соединений с помощью правильной термической обработки.
• В ежедневном меню должна присутствовать пища с большим количеством растительных волокон.
• Для перекусов использовать сложные углеводы, которые долго расщепляются, например, кислое яблоко, черника или немного вишни.
• Исключить из рациона животные жиры, сливочное масло, а также маргарин и изделия на его основе.
• Сократить до минимума пищу богатые на крахмал ингредиенты, увеличивающие сахар в крови.
• Для приготовления блюд рекомендуется только оливковое масло.

Пища, влияющая на здоровье больного диабетом

Список продуктов понижающих сахар в крови больше других выглядит так:

• на первом месте морепродукты и тофу, поскольку они содержат самый низкий гликемический индекс;
• различная капуста, салат, зелень;
• имбирь;
• грибы;
• редис;
• топинамбур;
• сладкий перец;
• авокадо;
• орехи;
• соя.

Если такие ингредиенты, способствующие снижению сахара в крови, будут составлять хотя бы половину суточного меню, пациенту удастся намного дольше продлить свою жизнь.

Грамотное лечение и диета при диабете

Недостаточное количество инсулина часто сопровождает диабет, но истинные причины такого явления еще не до конца изучены. Отсутствие грамотного лечения и режима питания приводит к тяжелым патологиям сосудов, сердца, почек, повышает риск возникновения инсульта или инфаркта, угрожает жизни пациента. Сбалансированная диета и правильный образ жизни очень важны для диабетиков.

Читать далее…

Способ 2. Уменьшить поступление углеводов

Главный источник проблем при диабете – сахароза. Этот углевод организм расщепляет до глюкозы, которая при диабете плохо утилизируется клетками (8). Поэтому один из способов снижения уровня глюкозы – ограничить ее в пище.

Интересно, что такая рекомендация – универсальная. И входит в список способов, которыми убирают жир с живота и боков.

Контролировать сахар в пище

Обзаведитесь таблицей, сколько углеводов содержится в том или ином продукте, сформируйте свой привычный рацион с пониженным уровнем углеводов. Сбалансированное питание доказанно снижает сахар крови, особенно – его пиковые подъемы сразу после еды (9, 10, 11).

Начав подбирать меню, контролируйте уровень глюкозы чаще, чем обычно. Это поможет сделать рацион действительно сбалансированным и не допустить как гипер, так и гипогликемии (12, 13).

Снизив сахара, придерживайтесь меню и в дальнейшем: это затормозит прогрессирование диабета без лекарств, убережет от его осложнений в отсроченной перспективе (14).

Добавить в пищу клетчатку

Которые замедляют расщепление и всасывание углеводов, сглаживают скачки после еды. Сама клетчатка несет минимальную энергетическую нагрузку, безопасна. Даже используется как один из методов лечения синдрома раздраженного кишечника.

В исследованиях, себя лучше зарекомендовали растворимые волокна (бобовые, семена чиа, овсянка, цельнозерновые изделия и др.). Переход с привычного меню, богатого углеводами, на рацион с этими продуктами, быстро снижает глюкозу (15, 16).

Польза отмечается даже при диабете 1 типа, когда клетчатка, благодаря снижению всасывания глюкозы, уменьшает потребность в инсулине (17, 18).

Отличным источником растворимой клетчатки служат семена пажитника, о котором у нас на сайте есть небольшая статья. В отношении этого продукта есть исследования, доказавшие, что он снижает уровень глюкозы натощак и улучшает ее утилизацию клетками (19, 20).

Суточная доза составляет от 2 до 5 граммов семян. Их можно растолочь и смешать с любой пищей. Даже добавить в муку и сделать выпечку.

Контролировать размер порции

Следите, чтоб порция пищи была ровно такой, какая нужна для восполнения сил. Вот что посоветуем:

• заведите кухонные весы и взвешивайте продукты;
• применяйте тарелки меньшего диаметра;
• не ходите в кафе и рестораны, где можно брать пищу без ограничений;
• изучайте состав продуктов на этикетке, учитывайте массу ингредиентов при готовке;
• кушайте не спеша, тщательно пережевывая пищу.

Отслеживание массы съеденного – инструмент универсальный: нормализует уровень сахаров, способствует нормализации массы тела, снижает риск метаболического синдрома, тяжелого диабета 2 типа (21, 22, 23).

По такому же принципу построена схема интервального голодания, которая, кстати, рекомендуется и для пациентов с предиабетом.

Следить за гликемическим индексом продуктов

Гликемический индекс (ГИ) характеризует, насколько сильно «прыгнет» сахар после еды (24). Чем ниже ГИ, тем медленнее и до меньших цифр вырастает глюкоза крови.

Расширить меню так, чтоб понизить сахар в крови, можно за счет таких продуктов:

• мясные изделия;
• яйца куриные, перепелиные;
• ячменная крупа;
• бобовые;
• кукуруза и др.

Выбирая продукты с невысоким ГИ, мы не только снижаем повышенную глюкозу, но и создаем предпосылки лучшему прогнозу при диабете любого типа (25, 26).

Чтоб систематизировать данные, заносите показатели глюкозы с составом блюда в отдельные графы специального дневника.

Прогноз

Прогноз при патологии гипоплазия правой позвоночной артерии зависит от степени недоразвития, компенсаторных механизмов организма, сопутствующих патологий. При отсутствии симптомов ухудшения мозгового кровотока или минимальных проявлениях патологии прогноз можно считать условно благоприятным.

Гипоплазию относят к предрасполагающим факторам развития инсульта. Согласно статистике, 70% преходящих нарушений мозгового кровообращения и 30% инсультов связаны с нарушением кровотока в вертебробазилярной системе. Поэтому обнаружение аномалии требует принятия активных профилактических мер, особенно при наличии других факторов риска.

Наличие выраженных проявлений вертебробазилярной недостаточности значительно ухудшает прогноз. При недостаточной эффективности консервативной терапии улучшить ситуацию может только хирургическое лечение. Хорошие результаты получают при использовании эндоваскулярного метода, который может осуществляться даже у пациентов высокого «хирургического риска».

Высокий и низкий уровень сахара в крови

Поскольку вы узнаете больше о проживании с диабетом и контроле уровня сахара в крови, вы будете испытывать времена, когда ваш уровень сахара в крови будет слишком высоким или слишком низким. Но не стоит паниковать. Осложнения сахарного диабета связаны с плохим контролем сахара в крови в течение длительного времени, а не со случайным всплеском уровня сахара в крови. Однако, следует учитывать долгосрочные эффекты слишком высокого сахара крови (гипергликемия) или слишком низкого (гипогликемия) и как это лечить:

• Гипергликемия: Слишком высокий уровень сахара в крови в течении длительного времени называют гипергликемией. Если ваш уровень сахара в крови более чем 13 ммоль/л, вы должны также провериться на кетоны в моче, прежде чем принимать меры по снижению уровня сахара в крови. Способы лечения гипергликемии включают в себя:
  • Упражнения. Физическая активность является хорошим способом сбить уровень сахара в крови. 10 минут упражнений, раньше были рекомендацией для детей с диабетом 1 типа, как способ стабилизировать сахар в крови, прежде чем инсулин начнёт действовать. Однако, если у вас высокий уровень кетонов в моче, воздержитесь от физической нагрузки, поскольку это может сделать ситуацию еще хуже. Дайте врачу знать, если ваш сахар крови слишком высок в течение длительного периода времени.
  • Изменить свой ​​рацион. Высокий уровень сахара в крови может быть следствием переедания или потреблением неправильной пищи. Если вы отклонились от своей диеты, вернитесь к здоровому рациону, как рекомендует ваш доктор. Следующей прием пищи с высоким содержанием белка и клетчатки должен помочь. Многие люди с диабетом расстроены из-за непредсказуемой реакции на питание, и решают не есть в попытке снизить уровень сахара в крови. Но, голод вызывает стресс, который может заставить уровень сахара в крови подниматься вверх.
  • Настройте лекарства. Слишком высокий уровень сахара в крови, может потребовать изменения в приеме лекарств, но только с консультации вашего врача. Поговорите со своим врачом о том, что делать в ответ на высокий уровень сахара в крови, прежде чем изменить свой план приема медикаментов.
• Гипогликемия. Для многих людей, низкий уровень сахара в крови может привести к головокружению и плохому самочувствию, и он может быть чрезвычайно опасным, если приводит к потере сознания. Вам потребуется около 15 граммов углеводов, чтобы стабилизировать свой уровень сахара в крови. Многие люди носят с собой таблетки глюкозы на всякий случай (я ношу карамели, штук 7-8), но также стакан сладкого сока или газировки, или столовая ложка меда будут делать эту работу. Проверьте свой уровень сахара в крови снова приблизительно через 20 минут, чтобы убедиться, что он вернулся к более приемлемому уровню. Если у вас частые эпизоды низкого уровня сахара в крови, носите медицинский идентификационный браслет или ожерелье, в случае, если вы не в состоянии себе помочь.

Некоторые люди находят формулу, которая хорошо работает, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, и они могут положиться на нее, изо дня в день. Для других, уровень сахара в крови может казаться движущейся мишенью. Если это так, постройте партнерские отношения с врачом и вместе вы сможете найти стратегии для лучшего контроля уровня сахара в крови, которые работают для вас.

https://youtube.com/watch?v=xk_7Mvmt3SU

Рекомендованная схема питания

Людям с диабетом необходимо знать, какие продукты поднимают сахар в крови и не включать их в свою систему питания. Полезные овощи, рыба, мясо, крупы разнообразят рацион больного и помогут ему улучшить качество и продолжительность жизни.

Полезные овощи, грибы

При употреблении овощей важна их обработка. Сырые ингредиенты намного меньше поднимают глюкозу, чем варенные или жаренные.

Под воздействием высоких температур в процессе приготовления еды часть целлюлозы преобразуется в глюкозу. Потому приготовленных овощей должно быть меньше в рационе, чем сырых.

Низко-углеводная диета может включать следующие овощи, понижающие сахар в крови при диабете:

• белокочанная, цветная, морская капуста без добавок;
• кабачок;
• баклажан;
• свежие огурцы;
• грибы;
• стручковая фасоль;
• лук только сырой, в вареном овоще очень много углеводов;
• помидоры сырые и только в ограниченном количестве.

Морепродукты

Нежирная морская рыба при регулярном употреблении способна очистить организм больного от ненужных веществ. Тунец, скумбрия, сайра, форель содержат много жирных аминокислот, укрепляющих сосуды и сердце. Омары, крабы и другие дары моря, уменьшающие сахар в крови, содержат самый низкий гликемический индекс.

Правильные белки

Баланс жиров, белков и углеводов нормализует состояние здоровья пациента с диабетом. Белки должны легко перетравливаться и приносить насыщение. Среди полезных ингредиентов находится сметана с низкой жирностью и мясо птицы, кролика, говядина, индейка.

Молоко

В молоке содержится лактоза, которая очень быстро повышает усвояемость глюкозы в организме. Молоко заменяют жирными сливками.

Польза клетчатки

Для замедления процессов преобразования углеводов в простые моносахариды нужно увеличить количество клетчатки в меню пациента. Различные орехи, злаки, а также фасоль, горох, чечевица содержат больше всего вещества.

Клетчатка существенно замедляет расщепление сахара и его всасывание в тонком кишечнике, что не вызывает гипергликемии. Много клетчатки содержится в овсяной каше, которая подходит для завтрака. Различные овощи, а особенно капуста богаты таким веществом.

Мясо и рыба

Мясо и рыба в рационе диабетика

Индейка, говядина, баранина, курятина, мясо кролика положительно влияющие на сахар в крови подходят для низко-углеводной диеты. Готовить блюда лучше не используя жирную кожу птицы.

Свежая зелень

Зелень и специи в меню людей, больных диабетом

Для рациона диабетика подходит свежий укроп и петрушка, кинза и шпинат. Пряные травы и специи повышают вкусовые качества блюд и не приносят вреда для диабетиков.

Орехи

Правильное питание при повышенном уровне глюкозы

Несмотря на содержание углеводов в орехах или семечках, они богаты белками, клетчаткой. Высокая калорийность орехов ограничивает их употребление, но они являются источником незаменимых витаминов и минералов для любого человека.Цельнозерновой хлебИзделия из муки высшего сорта относятся к быстроусвояемым углеводам, потому лучше кушать хлеб из пшеницы грубого помола.

Твердый сыр

Молочные продукты при сахарном диабете

Вкусным источником кальция является твердый сыр, к тому же в нем мало углеводов. Можно включать в меню любой вид, кроме фета. При переработке молочного сырья в твердый сыр под воздействием ферментов происходит полное расщепление лактозы, потому они безопасны для диабетиков.Творог и йогурт

Несколько по-другому расщепляется лактоза при производстве творога – небольшое количество вещества остается в готовом твороге, потому его прием ограничивают.

Белый цельный продукт из молока без различных добавок подходит для низко-углеводной диеты. Максимальное количество несладкого йогурта в сутки – до 200 мл.