Лечение сахарного диабета: лучшие специи и пряности

Продукты для снижения сахара в крови, которые помогут снизить количество глюкозы в организме

Больным с нарушением обменных процессов (гипергликемия, гипогликемия) нужно владеть информацией какие есть продукты для снижения сахара в крови. С их помощью можно откорректировать содержание в ней глюкозы, и предотвратить появление отклонения в ту или иную сторону.

Лекарственные препараты помогают держать в норме показатели крови, но без грамотного отношения к питанию, которое должно осуществляться согласно рекомендациям доктора, состояние больного не удастся стабилизировать.

Больному обязательно нужно быть в курсе, что ему кушать можно, а какие продукты категорически в пищу употреблять нельзя. Отступление от рекомендаций врача чревато появлением угрозы для здоровья и даже жизни пациента, поэтому диета для диабетиков так важна.

При помощи диеты

Без умения контролировать уровень сахара в крови с помощью диеты, больному просто не удастся выжить, если у него диабет. Он должен знать, что можно кушать, а от чего следует отказаться категорически, какие есть продукты для снижения сахара в крови. Эта информация просто жизненно важна для диабетика. Его главная задача заключается в том, чтобы не допускать резких скачков глюкозы в организме, иначе это чревато возникновением плохих последствий.

Правила питания при диабете 1 типа

Проводимые исследования, и опыт врачей подтверждает, что диета при диабете первого типа может быть очень гибкой. Здоровое питание при наличии данного заболевания продлевает жизнь и защищает от развития серьезных осложнений.

Основные принципы, которых должен придерживаться больной, чтобы чувствовать себя хорошо:

• Следует поддерживать нормальную массу тела.
• Перед едой следует просчитать дозу «короткого» инсулина, в соответствии с количеством углеводов, которые пациент планирует употреблять. Отдавать предпочтение нужно тем продуктам, которые имеют низкий гликемический индекс.
• Ограничивать жиры необходимо людям, которые страдают наличием лишнего веса. При нормальной массе тела у пациента и отсутствии повышенного холестерина в крови, в этом нет необходимости.

Низкоуглеводная диета предполагает, что пациент отдаст предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом и позаботится о наличии достаточного количества клетчатки в рационе. В небольших количествах можно даже употреблять соль, сахар и спиртные напитки. Снижать калорийность еды нет необходимости, если это не рекомендовано диетологом

Важно включить в рацион продукты для снижения сахара в крови, они помогут справиться с проблемой

Диабет 2 типа и его компенсация

Питание при диабете 2 типа требует от пациента ответственного подхода и соблюдения основных принципов, которые помогут сохранить здоровье пациента и предотвратят скачки глюкозы в крови:

• Нужно позаботиться о том, чтобы основой питания были продукты, содержащие сложные углеводы (овощи, каши). Картофель, рис и хлеб нужно ограничить или исключить из рациона.
• В небольших количествах можно кушать фрукты, особенно цитрусовые.
• Мясо и рыба должны быть не жирными и правильно приготовленными. От полуфабрикатов, а также продуктов, содержащих большое количество добавок лучше отказаться.
• Простые углеводы следует полностью исключить из рациона.
• Голодание противопоказано, рекомендовано дробное питание, при котором человек кушает пять раз в день небольшими порциями.
• Пищу лучше запекать, варить, тушить или пропаривать, от жарки лучше отказаться.

Каждому человеку нужно обсудить свой рацион с врачом, так как он зависит от состояния его организма и клинической картины заболевания.

При беременности

Все беременные, находящиеся на учете у врача, обязательно сдают анализ на сахар в крови и толерантность к глюкозе, так как вынашивание малыша уже является фактором риска развития гестационного диабета. Женщинам, которые столкнулись с этой проблемой нужно помнить, что беременность — это не время для экспериментов и четко следовать рекомендациям лечащего врача.

Одной из главных рекомендаций является исключение продуктов, богатых легкоусвояемыми углеводами. Они помогут обеспечить организм необходимыми элементами и витаминами, без прибавок в весе и резкого выброса глюкозы в кровь. Предпочтение отдается дробному питанию, заботясь о том, чтобы объем порции был маленьким. Продукты для снижения сахара в крови должны обязательно присутствовать в рационе в достаточном количестве.

Соблюдение низкоуглеводной диеты

Главное правило такой диеты – сокращение (а лучше –абсолютное исключение из рациона) «быстрых» углеводов. К таковым относятся:

• сахар (плюс все сладости, лакомства);
• картофель;
• мучное (включая макароны);
• газированные напитки, соки;
• шоколад.

При этом следует почаще есть продукты, способные снизить концентрацию сахара. При гипергликемии рекомендуется употреблять:

• некоторые овощи (капусту, огурец, кабачок, баклажан, фасоль, чеснок, лук, шпинат);
• мясо, рыбу, птицу;
• морепродукты;
• яйца;
• грибы.

Имейте в виду: без низкоуглеводной диеты действительно не обойтись. Это основа лечения диабета, независимо от его типа, и поддержания нормального состояния пациента. Соблюдая диету, старайтесь придерживаться несложных правил:

• общее количество углеводов, поступаемых в организм за день, не должно быть более 30 г. При этом указанную порцию лучше разделить на три приема пищи. Так сахар не будет повышаться, а выжившие бета-клетки поджелудочной железы получат шанс на сохранение;
• не переедайте. Завершайте трапезу, как только ощутите первые признаки насыщения;
• старайтесь ежедневно включать во все приемы пищи равное количество углеводов, белков, жиров;
• заранее планируйте меню на неделю вперед и следуйте ему.

Травы, используемые в борьбе с диабетом

Травяную аптеку можно разделить на два отдела. В первом находятся средства, полезные диабетикам второго типа, для снижения сахара в крови. Во втором – растения, регулирующие функции пищеварительных и выделительных органов, обменных процессов. Отвары и настои из трав принесут неоценимую пользу не только больным, находящимся на инсулинотерапии, но и всем диабетикам.

• Хвощевой сбор готовится следующим образом. В равных количествах берутся побеги (листья и стебли) зверобоя, крапивы, черники, спорыша, коренья девясила. Добавляют в смесь хвощ полевой, в 2 раза больше. Если остальных компонентов взято по 10 г, то основной травы – 20 г.
• Содержание вещества инулина ставит растение в особый ряд продуктов. Травы, понижающие сахар в крови, – топинамбур, цикорий. Земляную грушу несложно вырастить на дачном участке. Рекомендуется ее употреблять в свежем виде, в салате.
• Высушенные створки стручков фасоли являются неотъемлемой частью многих травяных диабетических сборов. Их можно использовать в качестве моно-препарата или совмещать с листьями черники, корнями лопуха.
• Цветки василька синего обладают диуретическим действием. Их следует добавлять в сбор при отеках различного происхождения (почечных, сердечных).
• Аналогичный спектр у травы горец птичий, он же спорыш, и листьев крапивы.
• Компоненты в корне одуванчика участвуют в утилизации излишков желчи в организме.

Прием фитосредств сопровождается диетой с ограничением острых, копченых, жареных, жирных блюд. При использовании трав с выраженным гипогликемическим свойством необходима коррекция вводимого инсулина, синтетических препаратов таблетированного формата.

Природные препараты понижают сахар крови при диабете, они могут понизить его уровень до состояния гипогликемии. При этом у больного наблюдаются судороги, дрожь в конечностях, холодный пот, спутанность сознания, речи. Необходим срочный прием быстрых углеводов (мед, варенье, сладкая булка из белой муки).

Несмотря на то что от применения трав для снижения сахара крови привыкания, как правило, не возникает, следует придерживаться курсовых ограничений. Оптимальным вариантом считается 3 недели или 21 день. Затем делается перерыв. Повторить курс можно уже с заменой травяного сбора или одного фитопрепарата в нем.

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии.

Подробнее об авторе

Последнее обновление: Октябрь 2, 2019

Цикорий

Большинство диабетиков знают об эффективности этого растения. Как правило, используют его корень, богатый инулином. Цикорий способен не только понизить уровень гликемии, но и предотвратить появление инфекционных и воспалительных заболеваний.

Применяется в виде отвара или настоя. Чтобы его приготовить, нужно 500 г сырья залить кипятком и оставить для настаивания на протяжении 2 часов. Далее следует процедить полученное лекарственное средство и принимать по 100 мл за 40 минут до приема пищи. Растение содержит большое количество витаминов и минералов, а также полисахаридов в виде пищевых волокон, которые замедляют процесс повышения гликемии в организме.

Важно! Употребление овса улучшает состояние пациента, убирает хроническую усталость и восстанавливает работоспособность

Верблюжья трава

Второе название растения – пажитник. Это представитель семейства бобовых, с успехом используемый при «сладкой болезни». Верблюжья трава выполняет следующие функции:

• регулирует процессы метаболизма;
• поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
• обогащает организм человека большим количеством витаминов и микроэлементов;
• укрепляет защитные силы организма;
• стимулирует процессы пищеварения;
• поддерживает потенцию;
• питает клетки костного мозга и нервной системы;
• борется с воспалительными процессами в организме.

Применяется в виде измельченных семян, настоя, в качестве специи к салатам и закускам

Растение обладает гипогликемическим действием, стимулирует выработку гормонально активного вещества инсулина, запускает процессы регенерации клеток инсулярного аппарата. Кроме того, пажитник ускоряет выведение токсических веществ, снижает уровень стресса.

Список трав, снижающих сахар в крови, можно представить следующим образом:

• льняное семя;
• женьшень;
• омела;
• коричник;
• пион;
• почки и листья березы;
• спорыш;
• шалфей;
• цикорий;
• верблюжья трава;
• войлочный лопух;
• козлятник.

Это, конечно, далеко не полный перечень трав. О них и о других лекарственных растениях и их свойствах мы расскажем в этом материале.

Лечебное питание

Диетотерапия – еще один эффективный способ, который снижает сахар. Его используют в качестве отдельного метода и в виде звена комплексного лечения. Принципы такого питания заключаются в следующем:

• отказ от сахара, использование сахарозаменителей;
• уменьшение поступаемых углеводов, употребление полисахаридов, богатых клетчаткой и другими пищевыми волокнами;
• ограничение белков животного происхождения, предпочтение отдается растительным белковым веществам;
• дробное частое питание;
• соблюдение индивидуально рассчитанного суточного калоража;
• ограничение соли и жидкости (воды не более 1,5 л в день).

При составлении меню учитывается гликемический индекс продуктов – показатель, который указывает на скорость повышения глюкозы в крови после употребления того или иного блюда. В рацион рекомендуют включить ряд продуктов, способных сбивать уровень гликемии до нормальных показателей.

Черника

Если повышен сахар, следует употреблять ягоды черники и настой из ее листьев. Ежедневно нужно съедать до 2 стаканов ягод. Чтоб приготовить лечебный настой, чайную ложку мелко нарезанных листьев заливают стаканом кипятка. Через полчаса полученный раствор процеживают и выпивают в течение суток. Кроме гипогликемического эффекта, черника имеет значительное количество вяжущих веществ, кислот, эфирных масел и витаминов в составе.

Черника – ягода, позволяющая снизить показатели глюкозы в крови

Огурцы

Этот «житель» грядки состоит из воды более чем на 95%, имеет низкие показатели гликемического индекса. Диабетикам хорошо помогают разгрузочные дни на основе огурцов (рекомендуется съедать 1,8-2 кг овощей за сутки).

Важно! В дни «огуречной» диеты лучше исключить физические нагрузки, чтоб не допустить развития гипогликемии (снижения показателей глюкозы ниже нормы).

Топинамбур

Главное вещество в составе «земляной груши» – инулин. Это полисахарид, который является представителем пищевых волокон. В промышленности используется для получения фруктозы. Инулин обладает следующими свойствами:

• нормализует работу ЖКТ, восстанавливая микрофлору кишечника;
• снижает показатели глюкозы в крови;
• выводит излишки холестерина из организма;
• улучшает процессы кроветворения.

Топинамбур, понижающий уровень сахара, обладает таким действием также благодаря наличию хрома в составе. Это второй активный компонент, способный контролировать показатели гликемии без лекарств. Хром оказывает влияние на активность инсулина, снижает инсулинорезистентность.

Овощные соки

Ежедневное употребление соков из редьки, капусты, картофеля, свеклы, кабачков и помидоров оказывает следующие эффекты:

• устраняет гипергликемию;
• выводит жидкость из организма;
• нормализует показатели холестерина;
• восстанавливает процессы пищеварения.

Цикорий

Растительный продукт, который является не только ароматным заменителем кофе, но и лекарственным веществом. Цикорий, снижающий уровень глюкозы, обладает подобным действием благодаря наличию инулина в составе. Продукт содержит ряд растительных гликозидов, эфирных масел, органических кислот, биофлавоноидов, витаминов и микроэлементов.

Цикорий – напиток, обладающий целебными свойствами

Важно! Все вышеперечисленные продукты можно кушать и пить при любом типе «сладкой болезни». Помимо уменьшения цифр сахара в крови, блюда на их основе способны насытить организм диабетиков всеми жизненно необходимыми веществами

Спорт при диабете

Физические нагрузки – залог хорошего самочувствия

Спорт – неотъемлемая часть в жизни каждого человека, если отсутствуют противопоказания. При сахарном диабете спорт показан. Если человек ведет здоровый и активный образ жизни, он не задается вопросом, как быстро снизить уровень сахара в крови? Физические нагрузки положительно влияют на течение заболевания, активная позиция должна поддерживаться в любом возрасте.

Однако стоит уточнить, что не каждый вид спорта подходит диабетику. Ошибочно предполагать, что чем больше нагрузки на организм, тем лучше для уровня гликемии. Для каждого возраста должна быть подходящая активность.

Предпочтение стоит отдавать более спокойным видам спорта, размеренным, не предполагающим носить и поднимать тяжести.

Например, отличной альтернативой будут следующие виды спорта:

• занятие йогой,
• велопрогулки,
• утренние пробежки,
• плавание,
• пешие прогулки на свежем воздухе,
• танцы

Плавание укрепляет иммунитет и работу мышц

Данные виды спорта дают определенную нагрузку на организм, при этом они размеренные и спокойные. Если человек не занимался ранее, стоит начать с пеших прогулок, постепенно наращивая время и расстояние. Запрещается сразу выполнять большой объем, это может плохо сказаться на состоянии больного.

СОВЕТ: при отсутствии противопоказаний, спортивные занятия можно выполнять до 60 минут в день.

Физическая активность дает ряд преимуществ для общего улучшения самочувствия и профилактики многих заболеваний, позволяет понизить сахар и холестерин в крови:

1. Помогает избежать болезней сердца, укрепить сердечную мышцу.
2. Избавляет от лишнего веса, что часто встречается у людей, больных диабетом.
3. Повышает иммунитет.
4. Предупреждает развитие гипертонии.
5. Омолаживает организм в целом.
6. Улучшает самочувствие, работоспособность, память.
7. Влияет на работу кровеносной системы.
8. Укрепляет костный скелет и суставы.

Здоровый образ жизни ведет к долголетию

Существует несколько видов спорта, от которых следует отказаться при проблемах с сахаром:

• альпинизм,
• бег на время,
• подтягивания,
• отжимания,
• поднятие гирь и штанги,
• травмоопасные упражнения,
• прыжки с высоты (с парашютом).

Тонкости при занятиях спортом

Наличие тренера при занятиях – важный момент

Диабетики знают, что в любой ситуации необходимо измерять уровень глюкозы. Это позволяет оценить состояние, принять меры при отклонении значений от нормы. Перед спортивными упражнениями также необходимо пользоваться глюкометром.

Начинать заниматься можно при показателях 6,3 13 ммоль/л. Если прибор показывает меньшее значение (до 5 ммоль/л), то перед физкультурой необходимо съесть продукт, богатый сложными углеводами.

Что делать если понизился сахар в крови, стал меньше 5 ммоль/л? В таком случае, лучше перенести тренировку, из-за риска гипогликемии. По этой причине в сумке диабетика всегда должны быть конфеты или кусковой сахар, для оказания быстрой помощи.

Контроль пульса при занятиях

Основные правила занятий включают в себя следующие пункты:

1. Тренироваться необходимо недалеко от дома, чтобы быстро добраться при ухудшении состояния.
2. Одежда и обувь должна быть удобной, не сковывать движения.
3. 10% времени всего занятия необходимо посвящать разминке, чтобы не травмировать мышцы и суставы.
4. При приеме инсулина, необходимо снизить дозу перед тренировкой (данный факт обсуждается с лечащим врачом).
5. Заниматься лучше с тренером, который сможет контролировать нагрузку, оказать помощь, при необходимости.
6. Во время выполнения упражнений должен контролироваться пульс. Недопустимо более 200 ударов в минуту.
7. Тренироваться нужно 3 раза в неделю.

Режим дня необходим для здоровья

Несомненно, помимо физических нагрузок, необходимо полностью придерживаться здорового образа жизни. Диабет – заболевание, которое требует полного соблюдения режима дня.

Необходимо приучить себя выполнять следующие действия ежедневно:

1. Спать не менее 8 часов в сутки.
2. Вставать и ложиться в одно время.
3. Питаться здоровой пищей, не менее 6 раз.
4. Соблюдать личную гигиену.
5. Часто гулять на свежем воздухе.
6. Следить за чистотой помещения, проветривать комнаты, часто делать влажную уборку, поддерживать оптимальный микроклимат.

Данные правила позволят укрепить иммунитет, хорошо себя чувствовать, развить способность организма противостоять различным вирусным и инфекционным заболеваниям

Это важно, так как при развитии сопутствующего заболевания у диабетика, ход основной болезни ухудшается, наблюдается подъём показателей глюкозы

Продукты, сдерживающие глюкозу

Главной диабетической специей, которая помогает снизить концентрацию глюкозы в крови, считается корица. Ее сахароснижающее действие заключается в способности притормаживать глюконеогенез (процесс образования глюкозы из аминокислот, полученных при переработке белковой пищи). Корицу рекомендуется добавлять в напитки (чай, кофе, питьевой йогурт, фруктовый сок). Специей можно сдабривать творожные десерты. Корица является вкусным и полезным компонентом яблочных пирогов, приготовленных в домашних условиях по специальным рецептам для больных диабетом.

Важная витаминная составляющая диабетического рациона – это ягоды. Многие садовые и лесные сорта обладают сахароснижающим действием и имеют низкий гликемический индекс. Наиболее полезные ягоды:

• Черника. Сохраняет от повреждений сосудистую систему органов зрения, что помогает профилактике ретинопатии – тяжелому осложнению диабета.
• Калина. Снижает артериальное давление, препятствует накоплению липотропов низкой плотности («плохого» холестерина).
• Облепиха. Повышает иммунный статус организма, стимулирует пищеварение и углеводный обмен.

Ягоды используют как основу для напитков, добавляют в сырники, творожные муссы и запеканки, выпечку для диабетиков. Правильные напитки:

• Чай с корицей, лимоном и апельсином.
• Чайный напиток из имбиря.
• Свежие овощные соки (томатный, свекольный, капустный).
• Компот из полезных ягод.

Эффективный гипогликемический напиток готовят из корня цикория. В состав растения входят эфирные масла, биофлавоноиды, пребиотик инулин. Основное меню базируется на продуктах и блюдах из овощей, злаков, зерновых и бобовых культур. Некоторые продукты рекомендуется ввести в ежедневный рацион, поскольку они помогают стабилизировать сахар в крови.

Полезный фруктово-овощной набор

Из зерновых и злаковых культур рекомендуются овес, греча. От повышенного сахара их используют следующим образом:

• Гречневую крупу (25 гр. или столовую ложку) залить на ночь стаканом кисломолочного напитка (кефир, простокваша, натуральный питьевой йогурт). Съесть на следующее утро, натощак, и не позднее, чем за полчаса до завтрака.
• Зерна овса измельчить. Сварить из расчета 1 стакан на литр воды. Дать настояться 30–40 минут. Кушать понемногу перед основными приемами пищи.

Методы народной медицины проверены временем, но у каждого пациента имеются индивидуальные особенности организма

Начинать курсовое применение фитосредств следует осторожно и после одобрения лечащего эндокринолога

Маленькие хитрости для понижения сахара в крови

• вместо майонеза для салатов используйте горчицу – в ней тоже есть уксус;
• положите в сэндвич нарезанный маринованный огурец, ведь в маринаде присутствует уксус;
• попробуйте в маринованном виде не только традиционные овощи, но и морковь, сельдерей, брокколи, цветную капусту, красный и зеленый перец;
• не выливайте маринад из-под овощей – в этом рассоле можно замариновать мясо или рыбу;
• чаще ешьте квашеную капусту, но следите, чтобы там не было много соли;
• соком лимона поливайте рыбу и морепродукты, также лимонный сок придаст пикантности курице, рису, овощным рагу, мясу и даже супам;
• чаще балуйте себя цитрусовыми;
• покупайте дрожжевой хлеб – кислая закваска высвобождает в тесте молочную кислоту (а по действию она похожа на уксусную);
• добавляйте в еду вино, когда готовите – например, рыба в вине: на оливковом масле обжарьте чеснок, влейте немного вина, тушите в нем рыбу на слабом огне. В конце сбрызните готовую рыбу лимонным соком;
• бокал вина во время ужина для организма не вредно, а даже наоборот – так поддерживается низкий уровень инсулина в крови и снижается риск развития диабета (естественно, отдавать предпочтение нужно хорошему сухому красному вину).

Как снизить сахар при беременности

Гестационный диабет проходит после родов

У некоторых девушек в положении диагностируют гестационный диабет, сопровождающийся некоторыми неприятными симптомами, среди которых завышенные показатели глюкозы. Если сахар сложно снизить с помощью необходимого питания, часто назначают инъекции инсулина. Таблетки нежелательно принимать в данный период, они могут оказать негативное воздействие на плод.

Известно, что в период ожидания малыша многое запрещено. Какие методы не нанесут вреда матери и младенцу, как снизить гипергликемию в крови беременной женщины?

1. Строгая диета, которая не заключается в уменьшении общего потребления калорий. Она предполагает полный отказ от вредных продуктов, быстрых углеводов и сладостей.
2. При отсутствии противопоказаний – физическая активность. Необходимо совершать пешие прогулки, ходить на гимнастику для будущих мам, заниматься плаванием.
3. Использовать сокотерапию, она принесет большую пользу двум организмам.

Если способы, описанные выше, не помогают, врач может назначить определенную дозу инсулина. При правильном расчете, препарат не вызовет привыкания, после родов можно будет легко отказаться от инъекций.

При этом необходимо постоянно измерять дома уровень глюкозы с помощью глюкометра, записывая результаты в специальный журнал. Каждый прием его необходимо приносить к врачу для оценки динамики показателей как отражения эффективности лечения и соблюдения диеты.